#ОмАЭиП #СПО #СПОмедиа #СПОмедиа55 #ВсероссийскоеДвижениеПрофессионалы #Профессионалы
Омскую академию экономики и предпринимательства на чемпионате по профессиональному мастерству "ПРОФЕССИОНАЛЫ" представляла студентка группы ПКД-9.21 Анищенко Варвара. Экспертом-наставником работал преподаватель ПЦК технологии и организации питания Сердюк Иван Дмитриевич.
В течение всех соревновательных дней конкурсантам предстояло проявить свои профессиональные навыки в приготовлении различных блюд, а также выдержку, упорство и настойчивость на пути к достижению цели.
За три дня участникам Чемпионата необходимо было выполнить девять модулей: За ограниченное время нужно приготовить Борщ с пампушкой, горячее блюдо из птицы с двумя гарнирами и соусом, Десерты – груша в вине, бисквитный десерт с соусом, кремом и декором, приготовить холодную овощную закуску, буззы, холодную закуску вафлю с яйцом пашот с гарниром и соусом, горячее котлету по-киевски с двумя гарнирами у соусом.
Практически в каждом модуле был предусмотрен неизвестный ингредиент из черного ящика.
Представитель академии показал высокий уровень подготовки, умение применять инновационные техники и технологии приготовления блюд. 20 марта на церемонии закрытия Чемпионата Варвара была награждена медалью и дипломом за I место.
