20 октября студенты академии приняли участие во втором открытом кулинарном чемпионате «CHEFS TEAM FEST ОМСК 2023». Чемпионат приурочен к празднованию Всемирного Дня Повара и посвящен Сибирской кухне в Омске.
Организаторами чемпионата выступили региональное отделение CHEFS TEAM RUSSIA в городе Омске, Омская областная общественная организация «Ассоциация омских кулинаров» при поддержке Министерства образования Омской области. Омская академия экономики и предпринимательства стала партнёром чемпионата.
Цели и задачи конкурса: повышение уровня мастерства в сфере общественного питания среди профессионалов; повышении статуса профессии повара среди молодежи и популяризация сферы общественного питания; популяризация локального сегмента блюд местного региона и Сибирского округа в целом.
В жюри конкурса были приглашены известные шеф повара, профессионалы своего дела, достигшие видимого результата и имеющие опыт судейства. Председателем жюри стала Юлия Литвиненко, амбассадор Chefs Team Russia в Сибири.
В конкурсе юниоров приняли участие студенты специальности «Поварское и кондитерское дело» Доброчев Виктор и Плахтий Вадим. По итогам конкурса юниоров Плахтий Вадим был выбран одним из шеф-поваров для совместного участия в соревнованиях команд шеф-поваров.
Все участники получили ценные подарки от спонсоров проекта.
Председатель жюри Юлия Литвиненко особо отметила участницу первого фестиваля нашу студентку Юрченко Елизавету за применение уникальных техник и технологий при приготовлении блюд, вручила ей специальный подарок.
За ходом всего фестиваля наблюдали студенты третьего курса специальности «Поварское и кондитерское дело», что способствовало формированию представления о значении и ценности выбранной профессии, уважения к своей профессии и своему профессиональному сообществу, поддержания благоприятного образа своей профессии в обществе, готовности к непрерывному образованию и самообразованию в выбранной сфере профессиональной деятельности, понимания специфики профессионально-трудовой деятельности, регулирования трудовых отношений, готовности учиться и трудиться в современном высокотехнологичном мире.
