23 марта 2022 года состоялось открытое лабораторное занятие в группе эПКД – 9.6 специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело по теме «Органолептическая оценка качества кондитерских и вкусовых товаров». Занятие провёл преподаватель ПЦК Технологии и организации питания Сердюк Иван Дмитриевич.

В процессе выполнения лабораторной работы студенты закрепили теоретические знания по разделу кондитерские и вкусовые товары, а так же провели органолептическую оценку качества сахара белого, кофе жареного в зёрнах и кофе жареного молотого.

Закрепление данных навыков является важным этапом профессионального становления будущих специалистов поварского и кондитерского дела.