6 февраля, в рамках недели науки, состоялся семинар «Инвентарь для приготовления блюд: классический, современный, национальный». В семинаре приняли участие группы ПКД 9.13, ПКД 9.14, ПКД 1.20, Т-9.25. Занятие состояло из двух частей.

В первой части студенты вспомнили историю развития кухонного инвентаря, увидели классический и современный инвентарь, используемый в приготовлении блюд, рассмотрели всевозможные варианты его использования с учётом различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.

Познакомились со специализированным инвентарём одного из народов России, узнали принцип работы с ним.

Во второй части для студентов была организована викторина на знание инвентаря, на которой нужно было указать название и технологическое назначение.