#ДЭ #85летСПО #ДемонстрационныйЭкзамен #ОмАЭиП #СПОмедиа #СПОмедиа55 #ИРПО #Амбассадоры_Профессионалитета #Профессионалитет

В рамках государственной итоговой аттестации на базе АНПОО «Омская академия экономики и предпринимательства» с 16 по 20 июня 2025 года прошел демонстрационный экзамен профильного уровня по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.

Во время демонстрационного экзамена участники выполняли задание, в рамках которого, в течении 3,5 часов, необходимо было осуществить расчет пищевой и энергетической ценности блюд, используя предоставленные технологические карты, а также составить калькуляционную карточку на данные блюда.

После чего участники приступили к приготовлению трех порций горячего блюда из курицы, на выбор участника, с двумя гарнирами и горячим соусом и пирожных Шу с кракелином, заварным кремом и фруктово-ягодной начинкой.

Все участники демонстрационного экзамена показали хорошие знания и успешно справились поставленной задачей.