Мастер-класс по приготовлению блюд старорусской кухни в современном исполнении

19 сентября студенты группы Т-9.25 посетили мастер-класс провёл Олег Мамонтов — шеф-повар ресторана современной сибирской кухни «ОСИП ТЕРЛЕЕВ» (г. Омск), сыровар, выпускник Института Гастрономии Поля Бокюза при СФУ.

  

 

Студенты узнали об истории старинных технологий приготовления и текущих аналогах. Посмотрели, как можно готовить традиционные блюда сибирской кухни на современном оборудовании.